由于食品廠廢水處理的有機(jī)物含量較高，易被生物降解，因此可以與市政污水管網(wǎng)合并處理，《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，對(duì)于排入城鎮(zhèn)下水道并進(jìn)入二級(jí)污水處理廠進(jìn)行生物處理的污水執(zhí)行三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)排入未設(shè)置二級(jí)污水處理廠的城鎮(zhèn)下水道的污水，要根據(jù)下水道出水受納水體的功能，分別執(zhí)行一級(jí)或二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

    食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易腐壞，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚類死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；

(5) 致病菌毒等。

食品污水處理方案工藝流程說明：

     本工藝包括預(yù)處理、主處理及深度處理三個(gè)階段。其中預(yù)處理階段主要有格柵、調(diào)節(jié)池和氣浮機(jī)叁個(gè)處理單元，主要作用是去除污水中的固體雜質(zhì)和均勻水質(zhì)；主處理階段是污水處理的關(guān)鍵，采用厭氧、好氧、膜過濾，主要作用是去除污水的溶解性有機(jī)物；深度處理階段主要以消毒處理為主，保證出水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

    污水通過污水管網(wǎng)匯集到污水處理站，在進(jìn)入調(diào)節(jié)池之前，首先流經(jīng)格柵撈除大顆粒的懸浮物及雜質(zhì)；后流入調(diào)節(jié)池內(nèi)，調(diào)節(jié)池設(shè)兩格，頭一個(gè)為厭氧池，第二格調(diào)節(jié)池內(nèi)進(jìn)行水質(zhì)、水量調(diào)節(jié)，同時(shí)在調(diào)節(jié)池內(nèi)設(shè)置嚗氣設(shè)施，對(duì)污水進(jìn)行預(yù)處理，再由污水提升泵將污水提升至氣浮機(jī)進(jìn)行細(xì)小懸浮物的去除，自流進(jìn)入緩沖池后用泵提升至MBR一體化設(shè)備，首先至缺氧池。污水在缺氧池內(nèi)與回流和混合液混合，經(jīng)過反硝化處理。然后進(jìn)入MBR反應(yīng)池。MBR反應(yīng)池內(nèi)裝中空纖維膜，反應(yīng)池中的微生物將污水中的可生化污染物進(jìn)行同化和異化，異化產(chǎn)物多數(shù)成為無害的CO2和H2O，同化產(chǎn)物成為微生物的組成物質(zhì)。

    膜單元部分主要用于固液分離，微生物固體可有效地被截留在反應(yīng)器中，保證了出水水質(zhì)的穩(wěn)定。MBR池中的污泥一部分排入污泥池，一部分回流入缺氧池，為缺氧段提供硝酸鹽，達(dá)到脫氮的目的。MBR反應(yīng)池出水可直接進(jìn)入清水消毒池，投加消毒劑進(jìn)行消毒殺死毒菌，并去除色度，各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)達(dá)標(biāo)后排放。污泥收集到污泥池，消化后定期外運(yùn)。上清液回流入調(diào)節(jié)池。

污水處理工藝流程基本要求

要求具備以下主要特點(diǎn)：處理效率高、出水水質(zhì)好；設(shè)備緊湊、占地面積小；易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、運(yùn)行管理簡(jiǎn)單。

食品污水處理方案工藝特點(diǎn)：

1.采用技術(shù)先進(jìn)的MBR法工藝路線，具有良好的去除污水中的有機(jī)物和較好的脫氮功能，以滿足排放標(biāo)準(zhǔn)的要求；

2.具有較好的耐沖擊負(fù)荷能力，以適應(yīng)水質(zhì)、水量變化的特點(diǎn)；

3.采用污泥前置回流硝解工藝，大大降低污泥的生成量；

4.采用新型填料，掛膜快，壽命長(zhǎng)，處理見效好；

5. 充分考慮二次污染產(chǎn)生的可能性，將其影響降低至低程度；

6. 采用集中控制、自動(dòng)化運(yùn)行，易于管理維修，提高系統(tǒng)可靠性、穩(wěn)定性。